方法

キンカンをキャンディーにする方法[gf] [df] [sf]

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ほろ苦いバンシーは、地元のロサンゼルス地域のために焼きます。私はServSafe認定を受けており、今日はパームシュガーで砂糖漬けのキンカンを作っています。それらは簡単で、美味しく、乳製品やグルテンを含みません。

各キンカンに約4〜7個のスリットをスライスし始め、そのままの状態を保ちながら種を取り除きます。 (そのままにしておくと、後の手順で砂糖漬けのキンカンを押し下げるときに役立ちます。)

種を取り除いたキンカン。

私はパームシュガー、別名ココナッツシュガーを使用しています。精製した白砂糖とは少し味や食感が違います。それはより暗くなり、糖蜜の味を模倣します。

種を取り除いたキンカンを3回湯通しします(沸騰したお湯に1分間落とし、氷浴に1分間移します)。パームシュガーと水を混ぜるまで沸騰させてから、キンカンを加えます。

約25分後、パームシュガーと水の混合物で煮込んだキンカン。時々かき混ぜて、砂糖のコーティングをすべてのキンカンに均等に分散させます。

45〜55分後、それらは半透明に見え始め、シロップは非常に濃くなります。このとき、鍋を火から下ろし、布と急なキンカンで少なくとも8時間覆います。

オーブン200Fを予熱します。急勾配になったら、平らにする必要があります。すべての詰め物を押し出さなくても大丈夫です、それはもっと楽しむことです。次に、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに移します。

これらを200Fで数時間焼きました。キンカンをどのサイズに切るかによって、どれくらいの時間がかかるかによって異なります。焼く前に...

焼いた後。今、あなたはそれらを粉砂糖で巻くか、そのまま提供することができます!これらの小さな男はものですが、歯ごたえがあり、まったくタフではありません!

私は先に進んで、砂糖漬けのキンカンを粉砂糖に浸しました。室温で1週間、冷蔵庫で3週間保管します。

今日、ほろ苦いバンシーから砂糖漬けのキンカンを手に入れよう! 5ドルで3ドル(1つのパッケージに5カウントが含まれます)、さらに送料または配達に1ドルの追加料金を選択します。 [email protected]

砂糖漬けのキンカンを使って、このグルテンフリーおよび乳製品フリーのランチのアイデアを試してみてください。七面鳥、マスタード、ケールを使ったUdisグルテンフリーのパン。そして、桃の側面!


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